Schlagwort: darjeeling

Euphorischer Tee

am 21. Mai 2013

Noch ein Darjeeling, aus dem bekannten Garten Avongrove, ein First Flush der 2011-er Ernte. Vor dem Aufguss verströmt das gleichmäßige, aber eher kleine Blatt in grau-grünen Schattierungen sofort den intensiven, typischen Darjeeling-Geruch.

Aufgebrüht duftet er immer noch sehr intensiv. Die helle Tasse changiert zwischen Gold und einem wunderbaren Bernstein-Ton. Dem Geschmack gibt der Händler die Beschreibung “Obst-Noten” — aber das erkenne ich nicht so sehr. Trotzdem ein feiner, klassischer Darjeeling, der bei mir leider immer viel zu schnell weggetrunken und aufgebraucht ist. Aber etwas besseres kann man über einen Tee ja kaum sagen. Leider ist er bei Koldoziej & Lieder auch (schon) ausverkauft, so dass mein Nachschub abgeschnitten ist …

Tee: Darjeeling Avongrove Euphoria FFGFOP1 2011 von Kolodziej & Lieder.
Zubereitung: 15 Gramm Tee für 1,5 Liter kochendes Wasser, Ziehzeit 2:45 Minuten.

Darjeeling Oaks SFTGFOP1

von Matthias

am 9. März 2012

in diverses

Die feinen Blätter in First-Flush-Qualität riechen fast etwas unerwartet für einen Darjeeling, nämlich etwas in Richtung Kräuter oder (gutem) Wiesenheu — obwohl das keineswegs ein grüner Tee ist. In der recht kräftig gefärbten Tasse verändert sich das, um im Bild zu bleiben, hin zur frischen Blumenwiese. Er schmeckt auch etwas blumig, recht frisch und angenehm füllig. Kurz gesagt: Ein solider Tee der oberen Mittelklasse (was sich natürlich auch im Preis angenehm niederschlägt …)

Tee: Darjeeling Oaks von Kolodziej & Lieder
Zubereitung: 16 Gramm für 1,5 Liter Wasser bei knapp 100 °C 2:30 Minuten ziehen lassen.

Darjeeling Teesta Valley FTGFOP1 F.F. invoice 14 season 2010

von Matthias

am 27. Januar 2011

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Darjeeling als Teeangabe und Charakteristikum ist ungefähr so sinnvoll wie die Angabe “deutscher Weißwein”. Das merke ich immer wieder, vor allem wenn ein neuer Tee aus Darjeeling zum ersten Mal in meine Kanne kommt. Heute ist es einer aus dem Teesta Valley, wie fast immer bekomme ich diesen offiziell “Darjeeling Teesta Valley FTGFOP1 F.F. invoice 14 season 2010” benannten Tee von Kolodziej & Lieder. Mit ist deses Tal mit dem passenden Namen bisher noch nicht begegnet — aber das will ja nichts heißen. Nach der deutschen Wikipedia heißt das “tief eingeschnittene” Tal im Ost-Himalaya auch Tista, was mir aber die schöne Homographie vermiest hätte …

Nun aber zum Tee: Der weist trotz kurzer Ziehzeit eine recht dunkle Tasse mit kräftig leuchtendem, warmen Braun auf und duftet, mit leicht Nussnote, wie ein halber Garten. Es ist etwas schwierig, ihn wirklich treffend zu beschreiben — keine Note sticht besonders heraus. Ich finde ihn auffallend rund, mit einer angenehm dezenten Würze. Das faszinierende an diesem Tee ist, dass er gleichzeitig ausgesprochen kräftig ist (vielleicht habe ich ihn aber auch schon einen Tick zu lange ziehen lassen), andererseits aber auch eben sehr rund und harmonisch. Und vermutlich habe ich mit dieser ersten Kanne noch nicht einmal das volle Potenzial ausgereizt, ich vermute, da muss ich noch ein bisschen nach der idealen Zubereitung suchen. Nur leider habe ich nur 100 Gramm — und der Tee ist schon ausverkauft …

Tee: Darjeeling Teesta Valley FTGFOP1 F.F. invoice 14 season 2010 von Kolodziej & Lieder
Zubereitung: 14 Gramm Tee für 1,5 Liter kochendes Wasser, 2:20 Minuten ziehen lassen.

darjeeling fancy oolong velvet budds singell

von Matthias

am 5. April 2009

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wunderbar. wahnsinn. schon wieder so ein tee, bei dem ich hoffe, die kanne würde ewig reichen … gut, dieser exquisite darjeeling hat seinen preis (bei kolodziej & lieder ist er aber ganz einfach zu bekommen). aber er ist das geld auch wert. ein wunderbarer tee für den sonntagabende, wenn die arbeit vorerst getan ist und körper und geist ruhen wollen und können. dann diese samtige, den gaumen weich umschmeichelnde spezialität aus dem singell-garten aufgießen und einfach nur noch genießen. dazu eine gute platte (bei mir läuft gerade my brightest diamond (fast in dauerrotation)) und ein gutes buch (z.b. birgit kempkers wahnsinnigen, fast irren text “sehnsucht im hyperbett” (droschl 2008)) — und der abend ist vollkommen.

zubereitung: 16 g tee für ca. 1,5 liter wasser bei 91 °C 3 minuten ziehen lassen.

darjeeling castleton ftgfop1 f.f.cl

von Matthias

am 29. März 2009

in diverses

schon der rosige duft dieses wunderbaren darjeelings aus dem hause kolodziej & lieder verzaubert, gleich beim ersten schnüffeln nach dem aufguss: darjeelings, die so fein blumig duften hatte ich bisher selten in meiner kanne. er schmeckt auch entsprechend: sehr voll, durchaus auch recht kräftig (auch die tasse ist eher dunkel für einen first flush bei dieser zubereitung), aber eben sehr ausgewogen und harmonisch abgestimmt. ich kann mich da der einschätzung des verkäufers da eigentlich nur anschließen: “wunderbar!”

zubereitung: 14 g tee für knapp 1,5 liter wasser, ziemlich genau 2 minuten ziehen lassen.