Aus dem Freitagspaket direkt in die Teekanne: Der Lapsang Souchong von Kolodziej & Lieder. Das ist ein Tee, der eine Zutatenliste benötigt (für mich als Reinheitsfanatiker eine große Seltenheit!): “Schwarzer Tee aus China” steht da drauf, und eben: “Rauch”. Das ist es ja, was den Lapsang Souchong so besonders macht: Der “normale” schwarze Tee wird über harzreichem Pinienholz noch geräuchert und wird dadurch zu einem ganz eigenen Getränk, das man sicherlich nicht unbedingt mögen muss. Ich mag es, vor allem, wenn ich es so wie heute schon lange nicht mehr in der Tasse hatte. Dieser Tee von Kolodziej & Lieder ist laut Händler-Beschreibung eine “stark geräucherte Qualität aus den Wuyi-Bergen in der Provinz Fujian” (eine Region übrigens, aus der es viel guten Tee gibt).
Jedenfalls ist das wirklich ein starker Tee — nicht nur stark geräuchert, sondern auch von starker Farbe (ein sehr dunkles Rotbraun) und von starkem Geschmack. Ganz sicher nichts für warme Sommerabende, aber jetzt, wo es Herbst wird und abends abkühlt, trinke ich so etwas belebendes und vitales sehr gerne.
Tee: China Lapsang Souchong Nr. 1491 von Kolodziej & Lieder
Zubereitung: ca. 16 Gramm Tee für 1,5 Liter kochendes Wasser, 4:30 ziehen lassen (ich mag so kräftige Tees lieber lang durchgezogen, sie sind aber auch bei wesentlich kürzerer Ziehzeit sehr schmackhaft)
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