fujian long yuan golden pekoe

mal wieder ein neuer tee, natür­lich von meinem lieblingsladen: chi­ne­sis­ch­er tee aus der prov­inz fujian: long yuan gold­en pekoe (nee­dle-leaf). ein ziem­lich inter­es­san­ter tee, das. schon die farbe der tee­blät­ter ist eher ungewöhn­lich, so dunkel sind sie eher sel­ten. und auch der fer­tige tee ist nicht gewöhn­lich: ein tiefes, dun­kles braun zeigt die tasse, mit ver­führerischem duft. und auch der geschmack ist nicht von schlecht­en eltern: inten­siv und weich, anre­gend und erfrischend, mit ein­er deut­lich aus­geprägten kakao-note — das hört sich selt­sam an, schmeckt aber sehr har­monisch und bekömm­lich. sich­er nicht jed­er­manns geschmack. aber mir gefällts.

zubere­itung: 15 g tee auf knapp 1,5 liter wass­er, drei minuten ziehzeit (aber der tee verträgt sich­er auch ein wenig mehr …)