Aus den Nebel­wol­ken-Ber­gen kommt guter Tee, das habe ich schon ein­mal gemerkt. Mei­ne zwei­te Par­tie ist der „Zhen Mei (Chun Mee)“, ein­ge­kauft natür­lich bei Kolod­ziej & Lie­der. Er wird pro­du­ziert vom Daz­hangs­han-Pro­jekt, einer gro­ßen Tee­fir­ma in der Pro­vinz Jian­gxi, eben den Nebel­wol­ken-Ber­gen. Die­ser Tee hier prä­sen­tiert sich mit einer hell­ne, gelb­lich-grü­nen Tas­se und für so einen Tee aus­ge­spro­chen stark duf­tend – etwas gra­sig, fast wie eine früh­som­mer­li­che Wiese.

Sprit­zig und leicht cha­rak­te­ri­siert ihn mein Händ­ler – und viel mehr muss man dazu nicht sagen: Das trinkt sich ein­fach so weg …Ein ange­neh­mer, genuss­voll zu trin­ken­der grü­ner Tee, noch dazu zu einem sehr fai­ren Preis. Ich glau­be, so all­mäh­lich wer­de ich doch noch zu einem Freund der grü­nen Tees …

Tee: Chi­na Zhen Mei Spe­cial von Kolod­ziej & Lieder
Zube­rei­tung: 15 Gramm Tee für 1,5 Liter Was­ser bei ca. 85 °C 2:15 Minu­ten zie­hen las­sen, beim zwei­ten Ver­such mit 13 Gramm und 3 Minu­ten (etwas zu lang) wur­de er deut­lich kräftiger.