Einträge mit dem Schlagwort “tee”
Rosen aus China
Premiere: Rosentee. Earl-Grey– (Bergamotte) und Jasmin-Tees kenne ich, Rosen-Tee habe ich noch nie getrunken. Heute ist er zum ersten Mal in meiner Kanne, der bei Kolodziej & Lieder erhältiche Rosentee aus der Provinz Anhui. Der basiert auf schwarzem Congou-Tee und ist mit Rosenblüten versetzt. Die Grundlage ist unverkennbar: Die dunkelrot-braune Tasse in kräftiger, recht dunkler Farbe […]
Darjeeling Teesta Valley FTGFOP1 F.F. invoice 14 season 2010
Darjeeling als Teeangabe und Charakteristikum ist ungefähr so sinnvoll wie die Angabe „deutscher Weißwein”. Das merke ich immer wieder, vor allem wenn ein neuer Tee aus Darjeeling zum ersten Mal in meine Kanne kommt. Heute ist es einer aus dem Teesta Valley, wie fast immer bekomme ich diesen offiziell „Darjeeling Teesta Valley FTGFOP1 F.F. invoice […]
Frühsommer in der Teetasse
Noch ein feiner Oolong aus Taiwan, der Taiwan Everspring Sijichun Kultivar. Der Everspring Sijichun Kultivar von Kolodziej & Lieder ist nur sehr leicht oxidiert. Die Blätter sind, wie das bei diesen Tees üblich ist, zu kleinen Kugeln oder Brocken zusammengerollt und entfalten sich beim Aufguss zu richtig großen, vollständigen Blättern, die auch schon im trockenen […]
Assam Mangalam
und wieder mal ein neuer Assam, ein (Weihnachts-)Geschenk und deshalb nicht aus einem meiner Läden, sondern von „Tee vom See”. Aber das ist offenbar auch ein guter Laden, denn dieser Assam darf sich sehen lassen. Schon das Blatt duftet verheißungsvoll würzig, mit einem Hauch Anis regen die kleinen, mit vielen goldenen Spitzen durchsetzten Blätter olfaktorisch […]
Günstiges China-Special
Der Keemun Congou Special ist eigentlich ein einfacher und sehr preisgünstiger, um nicht zu sagen billiger, chinesischer Tee aus der Provinz Qimen (von der ich bisher etwa den Mao Feng kenne), der aber einiges bietet. Ich beziehe ihn natürlich von meinem Stammhändler, Kolodziej & Lieder (am Wochenende kam ein großes Paket mit laufer verführerischen neuen […]
Taiwan Hong Cha
Und gleich noch ein neuer Tee: Diesmal — ganz selten in meiner Sammlung — ein taiwanesischer schwarzer Tee, der Hong Cha. Wie immer kommt er von Kolodziej & Lieder zu mir. Die schrieben dort, und das weckte mein Interesse: Die bernsteinfarbene Tasse überzeugt geschmacklich mit tiefen Edelholznoten, und feiner Honigsüße. Ein Geschmack der lange am […]