Einträge mit dem Schlagwort “schwarzer tee”
Günstiges China-Special
Der Keemun Congou Special ist eigentlich ein einfacher und sehr preisgünstiger, um nicht zu sagen billiger, chinesischer Tee aus der Provinz Qimen (von der ich bisher etwa den Mao Feng kenne), der aber einiges bietet. Ich beziehe ihn natürlich von meinem Stammhändler, Kolodziej & Lieder (am Wochenende kam ein großes Paket mit laufer verführerischen neuen […]
Taiwan Hong Cha
Und gleich noch ein neuer Tee: Diesmal — ganz selten in meiner Sammlung — ein taiwanesischer schwarzer Tee, der Hong Cha. Wie immer kommt er von Kolodziej & Lieder zu mir. Die schrieben dort, und das weckte mein Interesse: Die bernsteinfarbene Tasse überzeugt geschmacklich mit tiefen Edelholznoten, und feiner Honigsüße. Ein Geschmack der lange am […]
china oolong da hong pao 2008 „big red robe”
fantastisch. so langsam gehen mir die superlative aus. sehr würzig. und jeder aufguss hat seinen eigenen charakter — am anfang noch eher herb, wird der tee zunehmend milder und ausgewogener. zubereitung: ~4 gramm tee in meiner kleinen seitengriffkann, mit 95 °C heißem wasser für 15 bis maximal 20 sekunden (!) ziehen lassen.
vietnam gold-blatt nam lanh
tee aus vietnam habe ich bisher noch nie getrunken. also eine echte premiere, die mir kolodziej & lieder verschaffen. dort heißt es zu diesem sehr preiswerten tee: In der Bergregion an der chinesischen Grenze zu Myanmar, Laos und Vietnam leben verschiedene ethnische Minderheiten, die auch heute noch die alten Teebäume kultivieren. Gegenwärtig haben wir Cooperationen mit […]
fujian long yuan golden pekoe
mal wieder ein neuer tee, natürlich von meinem lieblingsladen: chinesischer tee aus der provinz fujian: long yuan golden pekoe (needle-leaf). ein ziemlich interessanter tee, das. schon die farbe der teeblätter ist eher ungewöhnlich, so dunkel sind sie eher selten. und auch der fertige tee ist nicht gewöhnlich: ein tiefes, dunkles braun zeigt die tasse, mit […]