Mal wie­der ein neuer Tee, die­ses Mal von Pure Tea, also aus bio­lo­gi­schem Anbau (andere Tees gibt es dort nicht): Gol­den Yunnan heißt er, aus China kommt die­ser voll­fer­men­tierte schwarze Tee. Seine Blät­ter sind ordent­lich, klar, gut ver­ar­bei­tet, mit zurück­hal­tend wür­zi­gem Duft.

Nach den ers­ten bei­den Auf­güs­sen zeigt er sich mit dunk­ler Tasse, rötlich-braun mit leich­tem Gold­schim­mer und eher schwach aus­ge­präg­tem Duft, weit­ge­hend unab­hän­gig von Zieh­zeit und ver­wen­de­ter Tee­menge. „Einer der fein­stn schwar­zen Tes aus China” bewirbt Pure Tea (der Laden, der auch einen net­ten Tee-Verkostungs-Service mit dem wahn­sin­nig tol­len Namen „Tea Tas­ter” anbie­tet) die­sen Tee — das finde ich etwas über­trie­ben: Zwar ist das ein guter Tee, ohne Frage — aber nichts so wahn­sin­nig außer­ge­wöhn­lich: Er trinkt sich geschmei­dig, sanft, ist weich abge­stimmt — aber ohne beson­dere Fas­zi­na­tion für mich. Also nicht ganz am obe­ren Ende mei­ner Skala. Den­noch: Ein sehr ange­nehm zu kon­su­mie­ren­der, auch nicht so arg teu­rer Tee. Und davon kann man ja nie genug haben …

Tee: China Gol­den Yunnan von Pure Tea
Zube­rei­tung: 12 g Tee, 1,5 Liter kochen­des Was­ser, 3 min Zieh­zeit bzw. 14 g/3:30 min.