ist ein grü­ner tee aus der chi­ne­si­schen pro­vinz jiangxi. obwohl ich ja eigent­lich kein beson­de­rer fan von grün­tee bin — der hier hat es mir durch­aus ange­tan. ein sehr fruchtig-blumiger jas­min tee ist das, eine gelun­gene kom­bi­na­tion aus einer fri­schen jasmin-note und einem leicht her­ben, kräf­ti­gen grund­tee. genau das rich­tige für trübe novem­ber­nach­mit­tage oder advents­sonn­tage. mein händ­ler schreibt zur her­kunft die­ses tees:

Das Natur­schutz­ge­biet und Wild­tier­re­ser­vat Da Zhang Shan (Gro­ßes Bar­rie­ren­ge­birge) liegt in der Pro­vinz Jiangxi nahe der Kreis­stadt Wuyuan. Hier gibt es Bam­bus und Kie­fern­wäl­der. Etwa 200 kleine Dör­fer lie­gen hier. Das Gebiet wird noch weit­ge­hend tra­di­tio­nell bewirt­schaf­tet und ist von einer Indus­tria­li­sie­rung ver­schont geblieben.

zube­rei­tung: 12g tee auf 1,5 liter was­ser bei 85 °C und einer zieh­zeit von 1,5 minuten.