wie der name schon ver­rät: ein grü­ner tee aus china, aus der pro­vinz fujia, mit eg-bio-siegel von kolod­ziej & lie­der bezogen.

das ist ein kunst­voll ver­ar­bei­te­ter tee: er hat nur wenig anfer­men­tierte blät­ter, die dabei zu offe­nen kugeln geformt wur­den. beim ers­ten auf­guss (ich mache in der regel min­des­tens zwei, meist drei) ent­fal­ten sie sich dann wun­der­schön und geben einen tee von wun­der­bar gold­gel­be­ner farbe, der duf­tet wie kaum ein ande­rer. den ers­ten auf­guss finde ich — der ich gene­rell gar kein gro­ßer fan von grü­nen tees bin — einen hauch zu gra­sig bzw. heuig. der zweite auf­guss ent­fal­tet dann die eigent­lich recht fri­schen und distinguiert-zurückhaltenden aro­men noch stär­ker und schmeckt mir eigent­lich etwas besser.

zube­rei­tung: 16g tee für 1,5 liter was­ser mit 90 °C und etwas über zwei minu­ten (beim drit­ten auf­guss eher drei minu­ten) zie­hen lassen.