„Nächstens mehr.“

Viele Tees aus Viet­nam kenne ich bis­her nicht, die meis­ten in mei­nem Regal kom­men ent­we­der aus Indien oder (zuneh­mend) aus China. Der „Nam Lanh” ist dabei noch eine echte Beson­der­heit, denn die­ser Tee wird von mehr oder weni­ger wild wach­sen­den Tee­bäume geern­tet, also nicht von den übli­chen Plan­ta­gen­kul­tu­ren. Bei mei­nem Dea­ler heißt es dazu: Die­ser Tee […]

Die­ser Tee über­rascht mich. Schon beim Öffnen der Ver­pa­ckung: Das riecht, als wären da Pfir­si­che und Man­go­stück­chen dabei (ich habe ein Müsli, das ähnlich riecht …). Aber es ist ein klas­si­scher Tee, ganz leicht oxi­diert, aus Tai­wan. Die tai­wa­ne­si­schen Tees sind offen­bar öfters ganz feine Krea­tio­nen. Die­ser hier auf jeden Fall: Auf­grund des cre­mi­gen, sanften […]

Der „Nepal Hima­la­yan Spring” von Jun Chiya­bari ist schon län­ger einer mei­ner Lieb­lings­tees. Mein Dea­ler, Kolod­ziej & Lie­der, hat den jetzt aber noch in einer neuen Vari­ante. Oder bes­ser gesagt, in zwei: Nach Abtei­lun­gen des Tee­gar­tens sor­tierte Pflü­ckun­gen, also so etwas wie die Lagen beim Wein­bau. „First Flush — Exclu­sive” nennt sich das. Daran konnte […]